3 порции 40 мин (ваши 40 мин)

Неожиданное, необычное и очень вкусное блюдо из сочного стеблевого сельдерея, который отдельно мы обычно не едим.

Продукты (на 3 порции) Куриное филе — 1 шт. (200-250 г) Рис (любой) — 80-100 г Сельдерей черешковый (мясистый) — 4 стебля Лук репчатый — 1 средний Соевый соус — по вкусу Душистый перец свежемолотый — по вкусу Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу

Видео рецептЖареный сельдерей с рисом, курицей и душистым перцем Пошаговый фото рецептЖареный сельдерей с рисом, курицей и душистым перцем

Одно куриное филе нарезаем на кусочки для обжаривания. Солим и перчим.

4 мясистых стебля сельдерея тоже нарезаем на кусочки для обжаривания.

Луковицу нарезаем четвертькольцами или как вам нравится.

Из душистого перца горошком с помощью кофемолки или ступки делаем молотый душистый перец.

На плите удобным вам способом отвариваем 80-100 грамм риса вашего любимого сорта (у меня Басмати).
Рис варим строго без соли, потому что всё блюдо в конце будет приправляться соевым соусом.

А пока рис у нас варится, на другой конфорке разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него нарезанную курицу. Зажариваем до такой степени, которая нравится вам. Нам традиционно нравится до золотистой корочки.

И традиционно перед зажаркой остальных продуктов, обжаренную курицу из сковороды я вынимаю на тарелку.

А в сковороду выкладываем нарезанный сельдерей и, как и курицу, зажариваем до нравящейся вам степени.

Лук лично я добавляю в сковороду тогда, когда сельдерей уже готов. И в случае с крымским луком я люблю его зажаривать только-только до размягчения.

После этого нам остаётся добавить к овощам готовый рис,..

…обжаренную курицу,..

…посыпать всё это молотым душистым перцем…

…и сдобрить всё соевым соусом.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Источник