Яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром

3 порции 50 мин (ваши 30 мин)

Яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром, оформленные в виде очаровательных дракончиков, – вкусная и яркая закуска для новогоднего стола 2024. Фаршированные яйца «Дракончики» – прекрасный пример того, как из обычных продуктов приготовить эффектное блюдо.

Продукты (на 3 порции)
Яйца — 3 шт.
Крабовые палочки — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 8 г (по вкусу)
Майонез — 15 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для украшения:
Огурец — 80 г
Маслины без косточек — 10 г

Пошаговый фото рецептЯйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для начинки используйте качественные крабовые палочки.

Яйца аккуратно выложите в ёмкость для варки и залейте холодной водой. Всыпьте щепотку соли.
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Остудите яйца в холодной воде.

Яйца очистите от скорлупы и аккуратно разрежьте поперек на две неравных части. Нижние более устойчивые части яйца понадобятся для фарширования — при необходимости их можно слегка подравнять снизу. Остальные белки используются для начинки.
Отделите желтки от белков.

Желтки разомните вилкой.

Белки для начинки натрите на мелкой тёрке и добавьте к желткам.

Измельченные крабовые палочки добавьте к яйцам.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и тоже отправьте в миску.

Укроп мелко нарежьте и добавьте ко всем остальным ингредиентам.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте к начинке.

Туда же выложите майонез. Подсолите и поперчите.

Перемешайте. При необходимости добавьте ещё майонез. Масса не должна быть жидкой.

Крабовая масса получилась плотноватой и хорошо поддаётся формовке.

Половинки белков нафаршируйте крабовой массой.

Из крабовой массы сформируйте головы драконов. Получилось 3 штуки.

С огурца с помощью овощечистки срежьте кожуру — она понадобится для декора.
Вырежьте из огуречной кожуры крылья, хохолок и зрачки. Из маслин вырежьте глазки и ноздри.