3 часа 20 мин (ваши 20 мин)

Если вы любите лёгкие десерты с нежным вкусом, творожный десерт с хурмой наверняка вам понравится. Благодаря тому, что желатин для набухания заливается не водой, а апельсиновым соком, десерт приобретает деликатные цитрусовые нотки.

Продукты Творог 5-9 % – 300 г Хурма (спелая) – 350 г (2 шт.) Сок апельсиновый – 200 мл Йогурт натуральный – 50 мл Сахарная пудра – 100 мл Желатин – 20 г Сахар ванильный – 10 г Цедра апельсина – 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТворожный десерт с хурмой

Подготавливаем продукты.

Соединяем апельсиновый сок и желатин.

Перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.

Из хурмы чайной ложкой достаём мякоть.

Творог выкладываем в миску и перебиваем блендером.

К творогу добавляем мякоть хурмы.

Перебиваем творог с хурмой блендером.

Добавляем йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар.

Перебиваем массу блендером до однородности.

Набухший желатин растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд. До кипения не доводим.
Добавляем растопленный желатин в творожную массу.

Перемешиваем миксером или блендером.

Дно разъёмной формы застилаем пергаментом. Выливаем подготовленную массу в форму и отправляем в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

Извлекаем желейный десерт из формы, выкладываем на тарелку.
С апельсина снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. Украшаем десерт апельсиновой цедрой.

Подаём десерт к столу.

Приятного аппетита!

Источник