3 порции 50 мин (ваши 20 мин)

Тушёная краснокочанная капуста по этому рецепту получается сочной, с приятной ноткой сушёного базилика и очень яркой на вид. Нежный вкус блюду придаёт сливочное масло, а сладковатое яблоко добавляет интересный вкусовой акцент. Лимонный сок сохранит цвет и добавит блюду свежий цитрусовый оттенок.

Продукты (на 3 порции) Капуста краснокочанная — 450 г Яблоко — 120 г (1 шт.) Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Лимон — 40 г (1/2 шт.) Сахар — 1 ст. ложка Масло сливочное — 20 г Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки Базилик сушёный — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТушёная краснокочанная капуста с яблоками

Подготовьте все ингредиенты.

Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
Яблоко разрежьте пополам, удалите семенную коробку и кожицу при желании. Каждую половинку яблока нарежьте тонкими ломтиками.

Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте яблоко и лук.

Перемешайте и обжарьте на среднем огне 5 минут, помешивая. Спустя время яблоки станут мягкими, а репчатый лук — прозрачным.

Тем временем краснокочанную капусту мелко порубите ножом или натрите на специальной шинковке.

Капусту переложите в сковороду к яблокам и луку.

Всыпьте соль, сахар, сушёный базилик и чёрный молотый перец. Туда же отожмите 2 ст. ложки лимонного сока.

Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая, до готовности.

Тушёная краснокочанная капуста с яблоками готова. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Это прекрасный гарнир к мясу или рыбе, а также начинка для пирогов и пирожков.

Приятного аппетита!

Источник