Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром варится довольно быстро и получается сытным. Сочетание нежных фрикаделек, сочной стручковой фасоли и сливочного плавленого сыра создает неповторимый вкус. Для дополнительного аромата фрикадельки предварительно обжариваются.

Продукты Фасоль стручковая — 400 г Фарш куриный — 400 г Картофель — 300 г Сыр плавленый — 140 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Сельдерей стеблевой — 150 г Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Чеснок сушёный — 1/4 ч. ложки Приправа для овощей — 1/2 ч. ложки Масло растительное — 30-45 мл Зелень — ¹⁄₄ пучка Вода — 1,2-1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Необходимые продукты.

Морковь очистите. Нарежьте небольшими кубиками морковь и сельдерей.

Очистите картофель и лук и нарежьте кубиками.

Плавленый сыр натрите на тёрке.

В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук, сельдерей и морковь 3-4 минуты.

Добавьте картофель и стручковую фасоль. Жарим 5 минут.

Фарш посолите и поперчите и добавьте специи для овощей и сушёный чеснок. Слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.

Сформируйте небольшие шарики. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите фрикадельки.

Обжарьте фрикадельки по 3 минуты с каждой стороны.

Добавьте фрикадельки в кастрюлю.

Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10-15 минут.

Добавьте плавленый сыр

Измельчите зелень.

Всыпьте соль, перец и зелень. Перемешайте и варите ещё 5-7 минут.

Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник