3 порции 1 час 20 мин (ваши 50 мин)

Вкусный вариант шаурмы на мангале. Начинкой послужат свежие овощи: молодая капуста, огурец и помидор, а также сыр и приготовленные на костре куриные бёдра. Перед подачей шаурма прогревается на мангале, получается сочной и сытной, с аппетитным дымным ароматом.

Продукты (на 3 порции) Лаваш тонкий — 340 г (3 шт.) Куриные бёдра — 600 г (3 шт.) Капуста белокочанная молодая — 250 г Огурец — 190 г Помидор — 150 г Сыр твёрдый — 100 г Кетчуп — 30 г Майонез — 25 г Зелень петрушки и укропа — 2-3 веточки Чеснок сушёный — 1/4 ч. ложки Приправа для курицы — 1/4 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/6 ч. ложки Масло растительное — 15-30 мл (1-2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептШаурма с курицей на мангале

Подготовить продукты.

Куриное мясо переложить в миску.
Посолить (1/5 ч. ложки), поперчить (1/8 ч. ложки), добавить чеснок, приправу для курицы. Влить растительное масло.

Всё хорошо перемешать. Дать минут 30 постоять (можно и больше).

Куриное мясо поместить на решётку гриля.

Готовить 5 минут. Затем перевернуть и готовить ещё 5 минут. Так чередовать до полной готовности 15-20 минут.

Капусту тонко нашинковать.

Огурец нарезать соломкой.

Помидор нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Капусту, помидор, огурец, сыр, измельчённую зелень петрушки и укропа переложить в миску.
Посолить и поперчить по вкусу.

Всё перемешать.

Готовой курице дать остыть до тёплого состояния. Куриное мясо нарезать соломкой или брусочками.

Майонез смешать с кетчупом. На лист лаваша выложить 1/3 часть соуса. Распределить соус по лавашу, отступая от краёв.

На соус выложить 1/3 часть овощной начинки.

Поверх разложить 1/3 часть куриного мяса.

Противоположные стороны лаваша подогнуть к середине. Затем подогнуть нижний край, делая оборот.

И свернуть лаваш в плотный рулет. Таким же образом свернуть оставшийся лаваш и начинку.

Поместить шаурму на решётку для гриля.

Прогреть 3-4 минуты. Перевернуть и прогреть ещё пару минут.

Шаурма с курицей на мангале готова.

Приятного аппетита!

Источник