35 мин (ваши 15 мин)

Базовый салат оливье получится интереснее, если приготовить его с добавлением свежего помидора. Для заправки используется оливковое масло, а не майонез, что позволяет получить более лёгкий вариант этого популярного салата.

Продукты Картофель — 210 г (2 шт.) Яйца — 2 шт. Помидоры — 400 г (2 шт.) Огурцы маринованные — 130 г (4 шт.) Колбаса копчёная — 250 г Горошек зелёный консервированный — 100 г Масло оливковое — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с копчёной колбасой, овощами и яйцами

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель вымываем и заливаем в кастрюле водой. Ставим на огонь и варим картофель 20 минут. Затем достаём картофель из отвара и остужаем.

Яйца выкладываем в кастрюлю или сотейник, заливаем водой. Отвариваем яйца вкрутую (8 минут после закипания воды).

Вареный картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца и колбасу небольшими кубиками.

Помидоры и маринованные огурцы нарезаем средними кубиками.

В большой салатник выкладываем картофель, яйца, огурцы, помидоры, колбасу и зелёный горошек без жидкости.

Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим.

Перемешиваем.

Выкладываем салат в тарелку и подаём.

Приятного аппетита!

Источник