3 порции 50 мин (ваши 25 мин)

Рис с индейкой и солёными огурцами – интересное и вкусное блюдо, напоминающее плов. Только плов необычный – солёные огурчики придают насыщенные вкусовые нотки и делают его оригинальным. Зира дополняет рис с мясом индейки ярким пряным ароматом.

Продукты (на 3 порции) Индейки (филе) – 300 г Рис – 200 г Огурцы солёные – 130 г Морковь – 250 г Лук репчатый – 130 г Масло растительное – 40 мл (3 ст. ложки) Зира – 1/3 ч. ложки Перец чёрный горошком – 10-15 шт. Соль – 3/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — щепотка Лук зелёный (для подачи) — 7 г

Пошаговый фото рецептРис с индейкой и солёными огурцами

Необходимые продукты.

Морковь и лук очищаем.Лук нарезаем кубиками, а морковь — небольшими ломтиками.

В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на среднем огне 7-10 минут, до золотистого оттенка.

Филе индейки промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Солёные огурцы нарезаем маленькими кусочками.

Добавляем в казан мясо индейки.

Перемешиваем, обжариваем 5 минут.

Затем добавляем огурцы, зиру, чёрный перец горошком.

Перемешиваем и обжариваем всё 3-5 минут.

Промытый рис выкладываем к остальным ингредиентам, разравниваем.

Солим (учитывайте солёность огурцов) и перчим.

Вливаем 400 мл воды (не перемешиваем!).

Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и готовим на маленьком огне 20-25 минут, до готовности риса и впитывания воды.

Затем выключаем огонь, перемешиваем содержимое.

Накрываем казан крышкой и оставляем минут на 10-15.

Рис с индейкой и солёными огурцами готов. При подаче посыпаем блюдо нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Источник