5 порций 45 мин (ваши 20 мин)

Отличная возможность разнообразить привычные блюда – комбинировать крупы. По этому рецепту соединим в одной сковороде гречку и рис, дополним их для питательности и вкуса мясным фаршем, морковью и луком, а также сдобрим специями и чесноком. Каша получится рассыпчатой и вкусной.

Продукты (на 5 порций) Рис — 130 г Крупа гречневая — 130 г Фарш свиной — 300 г Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Морковь — 100 г (1 шт.) Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки) Паприка молотая — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка с горкой (по вкусу)

Пошаговый фото рецептРис с гречкой и фаршем, на сковороде

Подготовьте все ингредиенты. Ещё понадобится 600 мл горячей воды.
Количество и состав специй и пряностей регулируйте по вкусу.
Морковь, чеснок и лук очистите.

Репчатый лук нарежьте тонкими четвертькольцами, морковь — брусочками, а чеснок — пластинками.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.

Фарш добавьте к луку. Перемешайте и обжарьте 10-12 минут, до изменения цвета и выпаривания мясного сока.

Морковь, чеснок, соль, чёрный перец и паприку добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте, готовьте ещё 3-4 минуты.

Соедините в глубокой миске рис и гречку. Промойте крупы, меняя воду. Затем воду слейте.

Рис и гречку переложите к фаршу и овощам. Перемешайте.

Влейте 600 мл горячей воды.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и готовьте содержимое сковороды под крышкой 15-18 минут, до готовности и впитывания воды.

Рис с гречкой и фаршем подавайте с салатом из свежих или маринованных овощей, а также со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник