1 час (ваши 20 мин)

Тесто для этого песочного пирога замешивается на сливочном масле, яйцах и сметане. В качестве начинки — творожно-яблочная масса с добавлением маковых зёрнышек и манной крупы. Как результат — хрустящая основа и сочная нежная серединка. Отличный вариант для уютного чаепития.

Продукты Творог — 200 г Мука — 350 г Сахар — 100 г Яблоки — 250 г (2 шт.) Сметана (20 %) — 200 г Масло сливочное — 150 г Яйца — 3 шт. Мак — 20 г (3 ст. ложки) Крупа манная — 45 г (3 ст. ложки) Разрыхлитель — 2 г (1/2 ч. ложки)

Пошаговый фото рецептПесочный пирог с творогом, яблоком и маком

Подготавливаем продукты.

В микроволновке растапливаем сливочное масло.
Муку просеиваем с разрыхлителем.

В глубокую миску отправляем растопленное масло, половину указанного количества сахара и 2 яйца.

Перемешиваем массу миксером.

Добавляем половину сметаны.

Всыпаем треть муки, просеянной с разрыхлителем.

Перемешиваем миксером.

Добавляем оставшуюся муку.

Замешиваем тесто.

Треть теста заворачиваем в пакет или пищевую плёнку и отправляем в морозильную камеру.
Оставшееся тесто также заворачиваем в пакет и ставим в холодильник.

Готовим начинку для пирога. Для этого в глубокую миску выкладываем творог, оставшуюся сметану и яйцо.

Добавляем сахар.

Перемешиваем миксером.

Добавляем мак и манную крупу.

Перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке.

Добавляем яблоки в творожно-маковую начинку. Перемешиваем лопаткой.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Выкладываем большую часть теста в форму и растягиваем его руками по дну и бортикам.

Выкладываем начинку на основу из теста.

Равномерно распределяем ложкой.

Достаём тесто из морозилки, отщипываем кусочки и распределяем поверх начинки.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

Достаём пирог из духовки и даём ему остыть.

Извлекаем пирог из формы, нарезаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник