4 порции 1 час (ваши 15 мин)

Этот способ приготовления курицы с овощами и грибами хорош тем, что ничего не нужно предварительно обжаривать или варить. Запекание в рукаве обеспечивает равномерное приготовление, в результате чего куриное мясо получается мягким, а овощи и грибы — сочные. Томатная паста и паприка придают блюду не только яркий цвет, но и приятный вкус и аромат.

Продукты (на 4 порции) Куриные бёдра — 610 г Капуста белокочанная — 300 г Шампиньоны — 150 г Лук репчатый — 75 г Морковь — 115 г Чеснок — 10 г (2 зубчика) Томатная паста — 70 г (примерно 3 ст. ложки) Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Паприка молотая — 1 ст. ложка Лавровый лист — 2 шт. Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКурица с капустой и грибами, в рукаве

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Куриные бёдрышки промываем, обсушиваем и разрезаем на 2 части. Кожу при желании удаляем.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем перьями, морковь — соломкой.
Капусту нарезаем средними квадратиками.

Чеснок очищаем и измельчаем.
Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.

В миску с куриными бёдрышками добавляем чеснок, томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, паприку, соль и перец.

Всё хорошо перемешиваем.

Капусту, морковь, лук и грибы перекладываем к курице.

Снова всё тщательно перемешиваем.

Рукав для запекания закрепляем с одной стороны, помещаем на противень или в форму.
Овощи и курицу перекладываем в рукав.

Закрепляем рукав с другой стороны.
Заготовку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Затем форму достаём, аккуратно разрезаем рукав, раздвигаем края.
Возвращаем блюдо в духовку ещё на 15 минут, чтобы овощи и мясо зарумянились (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Курица с капустой и грибами, запечённая в рукаве, готова.

Приятного аппетита!

Источник