4 порции 1 час 15 мин (ваши 15 мин)

Этот вариант запечённого картофеля не требует особой возни. Картофель, лук и чеснок нарезаются, смешиваются со сметаной, майонезом и паприкой, а затем отправляются в духовку. В конце блюдо посыпается сыром, что делает его ещё аппетитнее.

Продукты (на 4 порции) Картофель — 500 г Лук репчатый — 80 г Сыр твёрдый — 100 г Чеснок — 3-4 зубчика Майонез — 3 ст. ложки Сметана — 3 ст. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст.ложки) Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Паприка молотая — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки Зелень петрушки (для подачи) — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с сыром в сметанно-майонезном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 150 мл кипятка.
Твёрдый сыр у меня уже натёртый (на средней тёрке).
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Картофель очистите и промойте, нарежьте очень тонкими пластинками. Это можно сделать на тёрке со специальной насадкой.

Картошку отправьте в глубокую посуду, посыпьте паприкой, солью и перцем.

Репчатый лук и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к картофелю.

Туда же — сметану и майонез. Всё хорошо перемешайте.

В форму для запекания влейте растительное масло и кипяток (150 мл).
Овощную массу переложите в форму и плотно закройте фольгой.

Запекайте картошку при температуре 180 градусов 45-55 минут. Картофель должен стать мягким (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Спустя время достаньте форму, посыпьте содержимое натёртым сыром.
Верните картофель с сыром в духовку ещё на 5-10 минут, до расплавления сыра.

Картофель, запечённый с сыром в сметанно-майонезном соусе, готов. Разложите по порциям и подавайте к столу, посыпав измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита.

Источник