3 порции 1 час 15 мин (ваши 25 мин)

Сочная индейка, запечённая с цветной капустой в томатном соусе. Кусочки индейки сперва обжариваются, чтобы запечатать все соки внутри, а затем вместе с соцветиями капусты заливаются пряным соусом из помидоров в собственном соку и запекаются. Блюдо получается питательным, вкусным и ароматным.

Продукты (на 3 порции) Индейка (филе) — 400 г Капуста цветная — 280 г Лук репчатый — 100 г Помидоры консервированные в с/с — 200 г Чеснок — 2 зубчика Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки Орегано сушёный — 1/2 ч. ложки Паприка молотая — 1/2 ч. ложки Кориандр молотый — 1/2 ч. ложки Сахар (по необходимости) — 1 ч. ложка Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептИндейка, запечённая с цветной капустой в томатном соусе

Подготовить продукты.

Мясо индейки нарезать тонкими плоскими кусочками.

Выложить индейку в сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить на сильном огне до румяности с двух сторон, в течение 8 минут.

Тем временем лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями или полукольцами, чеснок измельчить.

Обжаренное мясо птицы переложить в форму для запекания.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Лук выложить в освободившуюся сковороду. Обжарить, помешивая, 5 минут.

Добавить чеснок, кориандр, орегано и паприку.

Обжарить, перемешивая, на медленном огне 30 секунд.

Помидоры некрупно нарезать и вместе с соком отправить в сковороду. Посолить и поперчить. Если помидоры кислые, добавить сахар.

Перемешать и тушить на медленном огне 5 минут после закипания.

Цветную капусту разобрать на некрупные соцветия.

Выложить в форму для запекания, распределяя между кусочками индейки.

Залить содержимое формы томатным соусом с луком.

Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 50 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Индейка, запечённая с цветной капустой в томатном соусе, готова.

Приятного аппетита!

Источник