Умеренно сладкие и не слишком калорийные рогалики, которые готовятся из дрожжевого теста на молоке с добавлением растительного масла. Внутри рогаликов — сладкая маковая начинка. Прекрасное дополнение к чаю или кофе.

Продукты Для теста: Молоко — 200 мл Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 50 мл Мука — 450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл) Дрожжи сухие — 3/4 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Сахар — 1 ст. ложка * Для начинки: Мак — 50 г Сахар — 60 г Вода — чтобы покрыла мак (кол-во зависит от диаметра кастрюльки)

Пошаговый фото рецептДрожжевые рогалики с маком

Подготавливаем продукты.
Молоко подогреваем до 40 градусов.

В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем яйцо и половину растительного масла.
Перемешиваем.

Порциями всыпаем муку. Замешиваем тесто.

Вводим оставшееся масло

Тесто должно получиться мягкое — подкатываем его в шар и оставляем под плёнкой в тепле на 1,5 часа.

Делаем начинку: мак в сотейнике соединяем с сахаром

Заливаем водой, чтобы покрыла.

На медленном огне увариваем, помешивая, до полного испарения жидкости.
Оставляем для остывания.

Подошедшее тесто раскатываем в круглый пласт толщиной 5 мм.

Разрезаем на 8 секторов.

По основанию каждого сектора выкладываем порцию начинки.

Скатываем рогалики.

Рогалики выкладываем на застеленный пергаментом противень и накрываем полотенцем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Полотенце убираем, рогалики отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.

Дрожжевые рогалики с маком готовы.

Приятного аппетита!

Источник