3 порции 35 мин (ваши 30 мин)

Чили из свинины с тыквой — яркое, ароматное и согревающее блюдо, которое будет идеальным для холодных дней. Тыква придает легкую сладость и делает блюдо более насыщенным, а свинина и консервированная фасоль обеспечивают сытность, которая прекрасно уравновешивается томатами, остротой перца чили и пикантностью чесночка. Это блюдо обладает богатым вкусом, благодаря сочетанию различных ингредиентов и душистых специй и идеально подходит для уютного семейного ужина в холодный вечер. Ведь оно не только согревает, но и поднимает настроение своим ярким вкусом и ароматом.

Продукты (на 3 порции) Фарш свиной — 300 г Фасоль консервированная красная — 200 г Тыква очищенная — 250 г Томаты консервированные в собственном соку — 250 г Перец болгарский — 200 г Лук репчатый — 120 г Перец чили — 0,5 шт. (10 г) Чеснок — 10 г Зира молотая — 0,5 ч. ложки Перец чили молотый — 0,5 ч. ложки Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Вода — 100 мл Петрушка (для подачи, по желанию) — 10 г

Пошаговый фото рецептЧили из свинины с тыквой

Необходимые продукты.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками.

Острый перец очищаем от семян. Чеснок очищаем. Измельчаем всё ножом.

В сковороде или в толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук и сладкий перец до мягкости, около 5 минут.

Добавляем острый перец, зиру, чеснок, порошок чили и орегано.

Обжариваем ещё 30 секунд.

Добавляем в сковороду фарш.

Обжариваем ещё около 10 минут до подрумянивания фарша, разбивая комочки.

Очищаем тыкву, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сковороду.

Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

Томаты в собственном соку измельчаем и добавляем в сковороду. Также добавляем 100 мл воды.

Солим по вкусу.

Перемешиваем и на маленьком огне под крышкой тушим всё около 10 минут.

Добавляем консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость.

Перемешиваем и тушим ещё 5 минут. Чили из свинины с тыквой готово.

При подаче посыпаем измельченной петрушкой. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Источник