Суп с пекинской капустой и копченым мясом очень прост в приготовлении. Добавление копченого мяса насыщает и придает аромат. Нежная пекинская капуста придает свежесть. Ароматные специи подчеркивают вкус копчестей и овощей.

Продукты Мясо копченое (корейка, балык, буженина) — 250 г Картофель — 250 г (2 шт.) Капуста пекинская — 200 г Помидоры консервированные с/соку — 200-250 г Морковь — 90 г (1 шт.) Лук репчатый — 90 г (1 шт.) Масло растительное — 30 мл Соль — 1 ч. ложка Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Перец душистый горошком — 3-4 шт. Гвоздика — 2 бут. Лавровый лист — 1 шт. Зелень для подачи — по вкусу Вода — 1,3-1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с пекинской капустой и копченым мясом

Необходимые продукты.

Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками (картофель чуть крупнее).

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук 1-2 минуты.

Добавьте морковь и обжарьте еще 1-2 минуты.

Копченое мясо нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте копченое мясо в кастрюлю и обжарьте еще 3-4 минуты.

Добавьте картофель, обжарьте 1-2 минуты.

Добавьте гвоздику, душистый перец, лавровый лист и влейте 250 мл воды. Протушите 10-15 минут.

Измельчите зелень.

Нашинкуйте капусту.

Влейте остальную воду и доведите до кипения.

Блендером измельчите помидоры.

Добавьте томатное пюре.

И пекинскую капусту.

Всыпьте соль, перец, итальянские травы и зелень. Проварите 3-5 минут и выключите.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник