3 часа 30 мин (ваши 30 мин)

Если вы любите пикантные закуски, салат из моркови и тыквы, по-корейски, достоин вашего внимания. Морковь в подобных блюдах уже привычна, а тыква вносит нотки новизны. Получается необычно и очень ароматно!

Продукты Тыква — 450 г Морковь — 270 г Лук репчатый — 135 г (1 шт.) Чеснок — 8 г (2-3 зубчика) Масло растительное — 50 мл Уксус 9 % — 1 ст. ложка Соус соевый — 1 ст. ложка Кориандр молотый — 1 ч. ложка Перец красный молотый — 1/4 ч. ложки Сахар — 1/2 ст. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Кунжут — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСалат из моркови и тыквы, по-корейски

Подготавливаем продукты.

Тыкву очищаем от кожуры и волокнистой части с семечками. Натираем тыкву на тёрке для моркови по-корейски.

Морковь очищаем и также натираем на тёрке для моркови по-корейски.

В салатник выкладываем тыкву и морковь.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс прямо в миску с тыквой и морковью.

Добавляем соль, чёрный и красный перец, сахар и кориандр.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук.

Жарим лук, постоянно помешивая, примерно 3-5 минут, до прозрачности.

Горячий лук вместе с маслом выкладываем на чеснок.
Добавляем уксус и соевый соус.

Перемешиваем салат.
Затягиваем миску с салатом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

По прошествии времени выкладываем салат в тарелку для подачи и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!

Источник