1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Яркое и аппетитное морковно-медовое печенье с орехами, изюмом и пряностями. В составе печенья нет сахара. Вместо него используется мёд, также сладость придаёт изюм. Благодаря набору пряностей печенье в процессе выпекания наполняет дом великолепным ароматом!

Продукты Морковь – 350 г Мука – 350 г Масло сливочное – 100 г Мёд – 100 г Орехи грецкие (ядра) – 30 г Изюм – 20 г Корица молотая – 1/3 ч. ложки Имбирь молотый – 1/4 ч. ложки Мускатный орех молотый – 1 щепотка Куркума – 1/4 ч. ложки Соль – 1 щепотка Разрыхлитель – 8 г Сахарная пудра для подачи — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМорковно-медовое печенье с орехами, изюмом и пряностями (без сахара)

Подготавливаем продукты.

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Отжимаем сок и выкладываем морковь в миску.

К моркови добавляем мёд.

Добавляем соль, корицу, имбирь, мускатный орех и куркуму.

Перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд, каждый раз перемешивая. Растопленное сливочное масло добавляем в миску к подготовленным ингредиентам.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Замешиваем мягкое, чуть липкое тесто. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем на 30-40 минут в холодильник.

Изюм выкладываем в пиалу и заливаем горячей водой. Оставляем на 10-15 минут.

Орехи мелко рубим ножом.

С изюма сливаем воду. Обсушиваем изюм бумажным полотенцем.
Достаём тесто из холодильника, добавляем орехи и изюм.

Вмешиваем орехи и изюм в тесто.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Из теста скатываем небольшие шарики.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда заготовки.

Отправляем печенье в разогретую духовку примерно на 25-30 минут.

Готовому печенью даём немного остыть.

Подаём печенье к столу, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник