2 порции 1 час (ваши 20 мин)

Запечённый картофель в чесночно-имбирном масле – изумительный гарнир или самостоятельное блюдо. Дольки отваренного до полуготовности картофеля смешиваются с растительным маслом, дополненным чесноком и имбирём, и доводятся до совершенства в духовке. Картошка получается аппетитной, очень ароматной, каждый кусочек просто наполнен пикантным вкусом.

Продукты (на 2 порции) Картофель — 560 г (4 шт.) Имбирь (корень) — 15 г Чеснок — 3 зубчика Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЗапечённый картофель в чесночно-имбирном масле

Подготовить все необходимые продукты.

Картофель очистить и нарезать средними дольками.

Картофель залить в кастрюле водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности, 10-15 минут.

Тем временем включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Чеснок и корень имбиря очистить, измельчить ножом.

Растительное масло, имбирь, чеснок и соль отправить в миску. Хорошо перемешать.

С картофеля слить воду, переложить его в миску. Добавить масло с имбирём и чесноком.
Всё перемешать для равномерного распределения.

Переложить картофель с маслом в форму для запекания. Разровнять.

Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать картошку 25-30 минут, до готовности.

Запечённый картофель в чесночно-имбирном масле готов. Можно подавать к столу, посыпав мелко измельчённой зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Источник