|
|
30 мин (ваши 20 мин)
Как быстро и без хлопот законсервировать виноградные листья. Заливка из томатного сока пригодится для соуса.
|
|||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептВиноградные листья для долмы, в томатном соусе
Как заготовить листья для долмы:
Листья винограда молодые, величиной с женскую ладонь, промыть. Вырезать жесткую часть черешка, в том месте, где крепится лист. Сложить листья в стопочки по 10 штук.
Каждую стопочку свернуть трубочкой и поместить в литровую банку. Залить кипятком и оставить на 15 мин.
Тем временем готовим томатную заливку. На литровую банку уйдет около 800 мл томатного сока. Сок довести до кипения, добавить соль (1/2-1 ст.л, зависит от того, насколько соленый у вас сок) и сахар. А также виноградный уксус.
Слить воду из банки, залить соком и закрыть стерилизованной крышкой. Банку перевернуть и оставить остывать под одеялом. Зимой можно делать долму.
Приятного аппетита!