5 порций 1 час 40 мин (ваши 20 мин)

Очень вкусный паштет можно сделать из творожного сыра и запечённого сладкого перца, со свежим огурцом и чесноком. Главное, дать закуске после приготовления немного постоять в холодильнике — консистенция и вкус паштета будут только лучше.

Продукты (на 5 порций) Сыр творожный — 140 г Перец болгарский — 2 шт. Огурец — 1 небольшой Чеснок — 1 зубчик Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептТворожный паштет с запечёнными перцами

Подготовим продукты.

Перцы слегка смажем растительным маслом, уложим в форму и запечём в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, до подпалин. Затем накроем и дадим им остыть.

Огурец натрем на крупной терке и отожмем из него сок.

Чеснок измельчим ножом или пропустим через пресс.

Соединим творожный сыр и размягченное сливочное масло в блендере.

Хорошо взобьем до однородной консистенции.

Очистим перец от кожицы и семян. Мякоть нарежем кубиком или произвольно.

Добавим к творожной массе нарезанный перец, натертый огурец без сока и измельченный чеснок. Добавим соль и молотый перец по вкусу.

Взобьем всё блендером до полной однородности.

Переложим паштет в подходящую посуду, накроем и поставим в холодильник примерно на час. После чего его можно подавать к столу.

Можно сделать бутерброды или любую закуску к празднику, наполнив паштетом тарталетки или используя как намазку на небольшие крекеры.
Попробуйте!

Источник