Нежное творожное тесто, немного рассыпчатое, со сливочным вкусом, и сочная начинка из яблок и нежного банана. Рецепт простой, рекомендую приготовить такие чудесные творожные конвертики к чаю.

Продукты Для теста: Творог – 250 г Масло сливочное (растопленное) – 150 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 70 г Мука – +/-300 г Разрыхлитель – 10 г Ванильный сахар – 1 ч. л. Соль – 1/4 ч. л. * Для начинки: Яблоки — 500 г Банан — 1 шт. Сахар — 60 г Масло сливочное — 20 г * Для украшения: Сахарная пудра

Видео рецептТворожные конвертики с яблоком и бананом Пошаговый фото рецептТворожные конвертики с яблоком и бананом

Приготовить начинку.
Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать тонкими кусочками. Банан очистить и нарезать кусочками.

На горячую сковороду выложить сливочное масло, сахар, яблоки. Перемешать и готовить до мягкости яблок.

Затем добавить банан, перемешать. Постоянно помешивая, готовить до выпаривания жидкости.

Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Приготовить тесто.
В миску выложить творог, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар. Пробить блендером, до однородной массы.

Муку перемешать с разрыхлителем и частями просеять к жидким ингредиентам.
Замесить тесто. Количество муки будет зависеть от влажности творога.

Долго вымешивать не стоит. Как только тесто собралось в однородный комок — значит, готово. Накрыть тесто пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, обрезать края. Разрезать тесто на квадраты, примерно 10х10 см (у меня получилось 12 квадратов).

Выложить начинку, примерно по 1 ст. ложке. К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик.

Из обрезков теста вырезать фигурки и положить на центр конвертика.

Выложить творожные конвертики с яблоками и бананом на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Выпекать конвертики в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут, до румяности. Время выпекания может у всех отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Остывшие творожные конвертики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник