Любители творожной выпечки без глютена оценят булочки из творожного теста с рисовой мукой, заполненные сырно-чесночной начинкой с зеленью. Снаружи булочки смазаны желтком и посыпаны кунжутом, благодаря чему обзаводятся аппетитной румяной корочкой.

Продукты Для теста: Творог — 180 г Яйцо — 1 шт. Мука рисовая — 100 г Разрыхлитель — 1 г Соль — 1 г * Для начинки: Творог — 70 г Сметана — 20 г Сыр твёрдый — 30 г Чеснок — 1 зубчик Зелень (укроп и петрушка) — 1-2 веточки * Для смазывания и посыпания (по желанию): Желток — 1 шт. Кунжут — для посыпания булочек

Пошаговый фото рецептТворожные булочки на рисовой муке, с сырно-чесночной начинкой

Подготавливаем продукты.

Для теста в миске соединяем 180 г творога и яйцо. Всыпаем соль.

Перемешиваем.

Всеиваем рисовую муку и всыпаем разрыхлитель.

Вымешиваем тесто.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Твёрдый сыр мелко натираем.

Зелень мелко рубим ножом.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Творог для начинки соединяем со сметаной, сыром, зеленью и чесноком.

Перемешиваем начинку.

Из теста формируем 5 шариков.

В центре каждой заготовки из теста делаем углубление.
Желток разбалтываем вилкой. Каждую булочку прокатываем боком в желтке, а затем в кунжуте (можно смазать бортики с помощью силиконовой кисточки и посыпать семенами).

Углубления заполняем начинкой.

Повторно смазываем бортик желтком.

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Творожно-рисовые булочки с сырно-чесночной начинкой готовы.

После небольшого остывания выкладываем их для подачи.

Источник