2 порции 25 мин (ваши 25 мин)

Интересный вариант приготовления спагетти. Особенность этого рецепта – кусочки тыквы готовятся не в соусе, а варятся вместе со спагетти, а потом добавляются к бекону в сливочном соусе. Всё прогревается пару минут, до смешения вкусов. Петрушка и чеснок добавляют блюду приятный аромат.

Продукты (на 2 порции) Спагетти — 120 г Тыква — 150 г Бекон варёно-копчёный — 120 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Сливки жирностью 20% — 150 г Петрушка свежая — 2-4 веточки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки Масло оливковое — 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептСпагетти с беконом и тыквой в сливочном соусе

Подготавливаем продукты.

Тыкву очищаем от кожицы и семян. Мякоть нарезаем некрупными кубиками.

В кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды, солим (1 ч. ложка) и выкладываем спагетти.

Когда спагетти погрузятся в воду, добавляем кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим, периодически помешивая, до готовности спагетти и тыквы 8-10 минут.

Затем макароны и тыкву откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.

Пока варятся макароны и тыква, лук и чеснок очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук в большой сковороде с разогретым растительным маслом 3-4 минуты на небольшом огне.

Добавляем чеснок и обжариваем всё 1 минуту, помешивая.

Бекон нарезаем некрупными полосками, отправляем к овощам.

Обжариваем на среднем огне 5-7 минут, до подрумянивания бекона.

Добавляем соль (1-2 щепотки), перец и сливки. Всё перемешиваем, доводим до кипения и готовим 1 минуту на огне ниже среднего.

Отваренные спагетти и тыкву перекладываем в сковороду.

Всё аккуратно перемешиваем и прогреваем 1-2 минуты.

Добавляем измельчённую зелень петрушки. Перемешиваем и снимаем с огня.

Спагетти с беконом и тыквой в сливочном соусе можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник