25 мин (ваши 30 мин)

Основа этих ложных ватрушек — слоёное тесто, которое после выпечки аппетитно хрустит. В качестве начинки — помидоры и сочные кабачки в сметане, посыпанные душистыми травами. Такие пирожки подойдут для перекуса, пикника или вместо хлеба к первым блюдам.

Продукты Тесто слоёное — 450 г Кабачки — 200 г Помидоры — 100-150 г Сметана — 100 г Соль — по вкусу Итальянские травы — 1 ч. ложка Укроп — 7 г Петрушка — 7 г Мука (для работы с тестом) — 15 г Масло растительное для смазывания противня — 10-15 мл

Пошаговый фото рецептСлоёные ватрушки с кабачками и помидорами

Необходимые продукты. Слоеное тесто вынимаем заранее из холодильника.

Кабачок нарезаем кружочками, толщиной 5-7 мм.

Укроп и петрушку мелко нарезаем.

Включаем духовку до 180 градусов.
На присыпанную мукой поверхность выкладываем лист слоеного теста. У меня два листа слоеного теста, каждый 11х30 см, толщиной 1см.

Разрезаем каждый лист теста на 5 прямоугольных кусочков.

Раскатываем каждый кусочек в квадрат примерно 13х13 см, толщина теста — 2-3 мм.

На середину теста выкладываем кружочек кабачка, присаливаем.

Обильно смазываем кабачок сметаной.

И посыпаем итальянскими травами.

Затем начинаем защипывать тесто по кругу.

Защипываем тесто полностью, чтобы кабачок оказался внутри.

Помидоры нарезаем кружочками или дольками и выкладываем сверху на кабачок.

Помидор присыпаем солью и измельченной зеленью (укропом и петрушкой).

Выкладываем кабачки с слоеном тесте (всего получается 10 штук) на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень.

И выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяности.

Кабачки с помидорами в слоеном тесте готовы.

Приятного аппетита!

Источник