3 порции 40 мин (ваши 20 мин)

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами станет ярким украшением любого праздничного стола. Сладкий абрикос хорошо сочетается с кисло-сладким помидором, хрустящими орехами и пармезаном.

Продукты (на 3 порции) Помидоры черри — 100 г Абрикосы — 100 г Грецкие орехи — 20 г Уксус бальзамический — 10 мл Горчица — 5 г Масло оливковое — 10 мл Сыр пармезан — 20 г Салатные листья — 100 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры черри используйте любого сорта и цвета. Можно взять обычные помидоры, просто разрезать их на 4-6 долек. Используйте любые салатные листья. У меня мангольд.

Листья салата залейте холодной водой на 10-15 минут.

Выложите на дуршлаг и хорошо вымойте проточной холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

Выложите листья салата на большое блюдо.

Вымойте и обсушите помидоры черри. Разрежьте пополам. Выложите в хаотичном порядке на зелень.

Вымойте и обсушите абрикосы. Удалите косточку. Разрежьте на четыре части. Выложите на зелёные листья.

Для заправки смешайте горчицу, бальзамический уксус и горчицу.

Удобней всего готовить заправку в маленькой баночке с крышкой, чтобы ей хорошо взболтать до получения однородной заправки.

Полейте салат приготовленной заправкой.

Добавьте рубленые грецкие орехи.

Натрите пармезан на мелкой тёрке. Посыпьте салат. По вкусу подсолите и поперчите и сразу подавайте к столу.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами готов.

Приятного аппетита!

Источник