20 мин (ваши 10 мин)

Если вы любите оригинальные вкусовые сочетания, рецепт салата с куриной печенью и хурмой наверняка заинтересует вас. Кусочки куриной печени обжариваются, соединяются с ломтиками хурмы и полукольцами красного лука. Завершает вкус заправка из растительного масла, лимонного сока, горчицы, мёда и сушеных прованских трав.

Продукты Печень куриная – 380 г Хурма – 300 г (1 шт.) Лук репчатый красный – 30 г (1 шт.) Микс салатный – 40 г Травы прованские сушеные – ½ ч. ложки Сок лимона – 1 ст. ложка Горчица французская – 1 ч. ложка без горки Мёд – 1 ч. ложка Масло растительное – 2 ст. ложки Соль – 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью и хурмой

Подготавливаем продукты.

Печень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезаем печень небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем печень в сковороду.

Обжариваем куриную печень на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 8 минут. Затем солим и перчим печень, накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь до минимального и тушим печень 5-7 минут.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Хурму нарезаем четвертинками кружочков.

Для заправки в пиалу отправляем оставшееся масло, горчицу, мёд и прованские травы. Туда же выжимаем сок лимона. Перемешиваем.

В тарелку выкладываем салатный микс и кусочки печени.

Сверху распределяем ломтики хурмы и полукольца лука. Поливаем салат подготовленной заправкой.

Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник