20 мин (ваши 15 мин)

Изысканный и несложный в приготовлении салат с кальмарами, крабовыми палочками, огурцами и яичными блинчиками. Блинчики готовятся быстро, а кальмары варятся ещё быстрее. Так что такой оригинальный салат можно назвать практически экспресс-блюдом.

Продукты Кальмары — 350 г Крабовые палочки — 180 г Огурцы — 250 г (2 шт.) Яйца — 4 шт. Мука — 1 ст. ложка Зелёный лук — 15 г Укроп свежий — 20 г Масло растительное для смазывания сковороды — 5 мл Майонез — 60 г Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с кальмарами, крабовыми палочками и яичными блинчиками

Подготавливаем продукты.

Размороженные тушки кальмаров вымываем, удаляем остатки внутренностей и хитиновые пластинки.
Перекладываем кальмаров в кастрюлю и заливаем крутым кипятком. Всыпаем 0,5 ч. ложки соли. Доводим воду до кипения и варим кальмаров 1 минуту, не больше. Если варить кальмаров дольше, они станут жесткими. Даём кальмарам остыть.

Яйца разбиваем в миску, добавляем муку, соль и перец.

Перемешиваем венчиком так, чтобы не было комочков.

Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду треть яичной смеси. Жарим яичный блинчик на среднем огне примерно 1 минуту. Переворачиваем и жарим ещё примерно 30-40 секунд с другой стороны.
Таким же образом жарим блинчики из оставшейся яичной смеси.

Готовым блинчикам даём остыть.

Яичные блинчики сворачиваем и нарезаем полосками.

Крабовые палочки нарезаем соломкой.

Огурцы нарезаем соломкой.
Мелко нарезаем зелень.

Кальмаров нарезаем полосками.

В салатник отправляем крабовые палочки, огурцы и зелень.

Туда же отправляем кальмаров.

Добавляем яичные блинчики.

Заправляем салат майонезом, солим и перчим.

Перемешиваем.

Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник