2 порции 35 мин (ваши 25 мин)

Хороший способ придать отварному картофелю более выраженный вкус – это обжарить его с луком на растительном масле. Ещё добавим болгарский перец – он обеспечит яркий аромат и интересную текстуру. А если в холодильнике осталась вчерашняя картошка, то приготовление в разы сократится.

Продукты (на 2 порции) Картофель — 400 г Лук репчатый — 170 г Перец болгарский красный — 250 г Паприка молотая — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/6 ч. ложки Масло растительное — 15-30 мл (1-2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептОтварная картошка, жаренная с болгарским перцем и луком

Подготавливаем продукты.

Картофель очищаем, заливаем в кастрюле водой. Варим после закипания 15 минут. (Картофель не должен развариться!). Затем сливаем воду.

Лук и болгарский перец очищаем. Нарезаем некрупными кубиками.

Картофелю даём немного остыть, нарезаем средними кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем картофель. Обжариваем на сильном огне 3 минуты.

Лук и сладкий перец отправляем к картошке.

Посыпаем паприкой, перемешиваем.

Жарим на среднем огне, периодически перемешивая, до готовности лука и перца и зарумянивания картошки, 5-7 минут.

Затем посыпаем солью и молотым перцем, перемешиваем. Жарим всё ещё 2-3 минуты.

Жареная картошка с луком и болгарским перцем готова.

Приятного аппетита!

Источник