45 мин (ваши 15 мин)

Хрустящее миндальное печенье «Полумесяцы» – простое домашнее лакомство с ярким ореховым вкусом. Печенье готовится относительно быстро и несложно, а результат – выше всяких похвал.

Продукты Масло сливочное — 200 г Сахар — 130 г Мука — 160 г Сахар ванильный — 10 г Миндаль сырой — 120 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1/2 ч. ложки Сахарная пудра — 80 г

Пошаговый фото рецептМиндальное печенье «Полумесяцы»

Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, его нужно заранее достать из холодильника.

В сотейнике или небольшой кастрюле доводим воду до кипения. Отправляем миндаль в кипящую воду и варим 2 минуты.

Сливаем воду, откидываем миндаль на дуршлаг и даём ему немного остыть.

Очищаем миндаль от кожицы.

Обжариваем очищенный миндаль на сухой сковороде 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Отправляем орехи в чашу блендера и измельчаем в крошку.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску отправляем размягчённое сливочное масло и муку.

Перетираем руками.

Добавляем сахар, ванильный сахар и 2 ст. ложки кипячёной воды

Добавляем соль. Перемешиваем массу лопаткой.

Начинаем замешивать тесто.

Добавляем миндаль.

Замешиваем тесто с миндальной крошкой.

Отщипываем из теста небольшие кусочки размером с грецкий орех.

Формируем из них небольшие полумесяцы и выкладываем на противень, застеленным пергаментом.

Отправляем печенье выпекаться в разогретую духовку примерно на 25-30 минут.

Готовому печенью даём остыть.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Подаём печенье к столу.
Приятного аппетита!

Источник