Удивительно нежный получается манник из теста на основе ряженки и сливочного масла. А сочные абрикосы дополняют вкус лёгкой кислинкой.

Продукты Ряженка – 200 мл Масло сливочное – 100 г + для смазывания формы Сахар – 200 г Крупа манная – 160 г + для обсыпания формы Мука – 130 г Разрыхлитель – 7 г Абрикосы – 500 г

Пошаговый фото рецептМанник на ряженке, с абрикосами

Подготавливаем продукты.
Абрикосы выбираем спелые, но плотные.

Манку заливаем ряженкой.

Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Абрикосы разрезаем пополам и очищаем от косточек.

Сливочное масло растапливаем.

К манке с ряженкой вливаем растопленное масло и всыпаем сахар. Перемешиваем.

Всыпаем 3/4 муки и разрыхлитель.

Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 170-180 градусов.

Абрикосы обваливаем в оставшейся муке.

Форму смазываем маслом и присыпаем манкой.

На дно формы выкладываем абрикосы срезами вниз.

Сверху выкладываем тесто и разравниваем поверхность.

Выпекаем манник с абрикосами при 170-180 градусах 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выходить из манника сухой.

Приятного аппетита!

Источник