Куриные рулетики с фетой и укропом — интересная вариация популярных котлет по-киевски. Вкус получается интересным и узнаваемым одновременно, а в процессе приготовления обойдёмся без замораживания начинки.

Продукты Куриное филе – 600 г (2 шт.) Фета – 100 г Укроп свежий – 3-4 веточки Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Панировочные сухари – 100 г Масло растительное – 60 г * Соус (для подачи, по желанию): Сметана – 50 г или йогурт натуральный (без добавок) – 50 г

Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с фетой и укропом

Подготавливаем продукты.

Каждое филе разрезаем пополам вдоль. Должно было получиться 4 куска.

Отбиваем филе курицы до тонкого пласта, стараясь сохранить целостность мяса.

Фету разламываем руками мелкими кусочками или натираем на тёрке.
Укроп измельчаем.

Смешиваем измельчённые фету и зелень, всыпаем соль (немного) и перец.

Выкладываем на каждый пласт начинку.
Аккуратно сворачиваем в рулетик.

Готовим продукты для панировки.
Яйцо взбалтываем с солью и перцем и 2 ст. ложками воды до однородности.
Сухари всыпаем в широкую тарелку.

Окунаем куриные рулетики в яйцо со всех сторон.
Обваливаем рулетик после яйца в панировочных сухарях со всех сторон и кладём в сухари.

Ещё раз повторяем обвалку котлет в яйце и сухарях.

Таким образом у нас получается двойная панировка для котлет.

Хорошо разогреваем в сковороде достаточное количество растительного масла, выкладываем туда пару рулетиков и жарим с одной стороны 5-6 минут, до поджаристости.

Переворачиваем рулетики и продолжаем готовить ещё 5-6 минут, до готовности и поджаристости.

Куриные рулетики с фетой и укропом готовы.

Подаём блюдо в горячем виде с вашим любимым гарниром и соусом.
Приятного аппетита!

Источник