2 порции 45 мин (ваши 40 мин)

Интересный способ приготовления куриного филе с начинкой. Чтобы сохранить сочность куриного мяса и минимизировать количество жира, перед обжариванием лучше завернуть его в пергамент. Куриное филе получается нежным и мягким, а начинка из солёного огурца и расплавленного сыра добавляет приятный вкус и оригинальность.

Продукты (на 2 порции) Куриное филе — 700 г (2 шт.) Огурец солёный — 100 г (1 шт.) Сыр твёрдый — 60 г Приправа для курицы — 1 ч. ложка с горкой Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки Базилик сушёный — 1 ч. ложка Масло растительное — 20 г Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКуриные кармашки с сыром и солёными огурцами (в пергаменте)

Подготовьте продукты по списку.

Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинками, солёный огурец — тонкими кружочками.

Куриное филе промойте, обсушите. Острым ножом сделайте надрез с одной стороны филе, чтобы получился кармашек.

Выложите в образовавшиеся кармашки кружочки огурца.

На огурцы выложите ломтики сыра. Накройте начинку сверху куриным мясом, закрывая кармашек.

Отрежьте два прямоугольных куска пергамента размером примерно 20х30 см. Каждый лист смажьте растительным маслом и присыпьте солью, чесноком, базиликом и приправой для курицы.

Подготовленное филе выложите на одну половину пергамента, накройте сверху второй половиной и слегка прижмите.

Пергамент с курицей выложите на разогретую сухую сковороду.

Жарьте на среднем огне примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Таким образом приготовьте второе филе с начинкой.

Куриные кармашки с сыром и солёными огурцами готовы. Подавайте к столу со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Источник