Киш с сырно-творожной начинкой – лёгкая и сытная выпечка как альтернатива хлебу или перекус. В основе пирога — песочное тесто, а для начинки творог смешивается с сыром, зеленью и яйцами. Этот питательный пирог насытит даже без мяса, что делает его отличным выбором для обеда или ужина.

Продукты Для теста: Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 100 г (+ для подготовки формы) Мука – 240 г Соль – 1/10 ч. ложки * Для начинки: Сыр твёрдый – 250 г Творог – 200 г Яйца – 2 шт. Зелень свежая – по вкусу Чеснок сушёный – 1 ч. ложка Соль – 1/10 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКиш с сырно-творожной начинкой

Подготавливаем продукты.

Муку смешиваем с солью.
Охлаждённое сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем к муке. Перетираем руками в крошку.

Разбиваем к масляно-мучной смеси яйца и быстро замешиваем пластичное тесто.

Комок теста заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Зелень измельчаем.

Творог перетираем с яйцами и небольшим количеством соли (ориентируйтесь на солёность сыра).

Добавляем к творогу сыр, зелень и сушёный чеснок.

Перемешиваем до однородности — начинка готова.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, распределяем по дну и формируем бортики.

Выкладываем начинку в форму, разравниваем.

Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Киш с сырно-творожной начинкой готов.

Даём пирогу немного остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник