5 порций 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Картофельные лодочки с начинкой – красивая подача и доступные продукты. Для начинки используем куриный фарш и оставшуюся от формирования лодочек мякоть картофеля. Чтобы начинка не получилась суховатой, добавляем сметану и сливочное масло, а для аромата – чеснок. Натёртый сыр придаст блюду завершённость.

Продукты (на 5 порций) Картофель — 585 г (5 штук) Фарш куриный — 200 г Сметана жирностью 10% — 50 г Чеснок — 3 г (2 зубчика) Масло сливочное — 50 г Сыр твёрдый (натёртый) — 50 г Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности. Количество чеснока и специй регулируйте по вкусу.

Клубни картофеля среднего размера хорошо промойте жёсткой стороной кухонной губки. Залейте картошку в кастрюле водой. Доведите до кипения, посолите (щепотка). Варите 15-20 минут, почти до готовности. Картофель не должен развариться.

С картошки слейте воду и остудите до тёплого состояния.
Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

Очищенный чеснок измельчите на мелкой тёрке. Добавьте к куриному фаршу. Перемешайте.

Добавьте сметану и соль (1/4 ч. ложки).

Хорошо перемешайте.

Остывший картофель по желанию очистите от кожицы. Разрежьте каждый пополам.

Аккуратно ложечкой извлеките серединку, формируя углубления -лодочки.

Извлечённую мякоть натрите на тёрке, добавьте к фаршу.

Всё хорошо перемешайте.

Лодочки заполните начинкой.

В начинке сделайте небольшое углубление, поместите по кусочку сливочного масла.

Картофельные лодочки с начинкой переложите в форму для запекания, выстеленную пергаментом.

Отправьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем форму достаньте.

Посыпьте лодочки натёртым сыром.

И верните в духовку на 5-10 минут при той же температуре, чтобы сыр расплавился.

Картофельные лодочки с фаршем и сыром в духовке готовы.
Выложите на блюдо и подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!

Источник