3 порции 50 мин (ваши 20 мин)

Зелёная чечевица с овощами и свининой готовится в одной посуде. Чечевица добавляется к мясу, обжаренному с луком, морковью и болгарским перцем, и в процессе приготовления пропитывается их вкусами и ароматами. Если нужен более быстрый вариант блюда, замените зелёную чечевицу красной.

Продукты (на 3 порции) Чечевица зелёная — 170 г Свинина (мякоть) — 690 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Перец болгарский красный — 180 г Чеснок (некрупный) — 6 г (3 зубчика) Томатная паста — 70 г (2 ст. ложки с горкой) Соль — 3/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Приправа для мяса — 1 ч. ложка Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЧечевица с мясом и овощами (на сковороде)

Подготавливаем продукты.

Свинину промываем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками.

Мясо выкладываем в глубокую сковороду (или толстостенную посуду) с разогретым маслом.

Обжариваем, помешивая, на среднем огне до румяности, 8 минут.

Лук, болгарский перец, морковь и чеснок очищаем. Морковь натираем на крупной тёрке, чеснок пропускаем через пресс. Перец нарезаем соломкой, лук — полукольцами.

Лук, морковь и сладкий перец добавляем к мясу. Перемешиваем.

Готовим под крышкой 5 минут.

Томатную пасту, соль, молотый перец и приправу добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем, готовим 1 минуту.

Выкладываем чечевицу в сковороду.

Вливаем 340 мл воды.

Готовим после закипания на небольшом огне под крышкой 25-30 минут.

Чечевица с мясом и овощами готова.

Приятного аппетита!

Источник