4 порции 10 мин (ваши 30 мин)

Трубочки из лаваша с сыром и яйцами – это вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, обеда или ужина. Лаваш легко скручивается в форму трубочки, заполняется нежной начинкой из сыра, яиц и сметаны, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Трубочки получаются хрустящими сверху, мягкими и сочными внутри. Такая аппетитная закуска из минимального количества продуктов займет совсем немного времени на приготовление.

Продукты (на 4 порции) Лаваш тонкий — 230 г Яйца — 3 шт. Сыр твердый — 180 г Сметана — 150 г Петрушка — 20 г Масло растительное — 15 мл Масло сливочное — 15 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептТрубочки из лаваша с сыром и яйцами

Необходимые продукты.

Яйца отвариваем вкрутую 8 минут после закипания, затем оставляем остыть в холодной воде.

После этого яйца очищаем и натираем на крупной терке.

Твердый сыр натираем на крупной терке и добавляем к яйцам.

Петрушку измельчаем и добавляем к яйцам и сыру. Немного петрушки оставляем, чтобы посыпать готовое блюдо.

Добавляем сметану, соль и перец.

Все перемешиваем до однородности — начинка готова.

Лаваш нарезаем прямоугольными кусочками, у меня получились прямоугольники- 13х17 см. Всего 8 штук.

На одну сторону прямоугольника из лаваша выкладываем яично-сырную смесь,

Равномерно распределяем начинку на 2/3 прямоугольника лаваша.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет. Край лаваша можно смазать водой, чтобы трубочки на расклеивались.

Так формируем все трубочки из лаваша.

Сковороду-гриль (или обычную сковороду) разогреваем, поверхность смазываем маслом (сливочное+растительное), затем укладываем заготовки.

Жарим трубочки на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Поверхность трубочек должна подрумяниться, а сыр внутри полностью расплавиться.

Трубочки из лаваша с сыром и яйцами готовы. Посыпаем оставшейся петрушкой и подаем горячими.

Приятного аппетита!

Источник