1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Чтобы внести изменения в традиционный рецепт салата «Сельдь под шубой», вы можете дополнить его отварными яйцами и исключить морковь. Готовится такой салат из простых и доступных продуктов, однако его вполне можно отнести к категории праздничных. Ингредиенты выкладываются слоями и промазываются майонезом. В итоге получается не только вкусно, но и красиво!

Продукты Сельдь солёная (филе) — 200 г Свёкла — 350 г (1 шт.) Картофель — 250 г (2 шт.) Яйца — 2 шт. Лук репчатый — 140 г (1 шт.) Уксус 6% — 1 ст. ложка Майонез — 70 г Соль — 1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСлоёный салат «Сельдь под шубой» (без моркови)

Подготавливаем продукты.

В кастрюлю выкладываем картофель и свёклу, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и убавляем огонь до минимума. Варим картофель примерно 25-30 минут, до мягкости и полной готовности. Свёклу варим примерно 50 минут.
Спустя время воду сливаем и даём овощам полностью остыть.

Отдельно отвариваем яйца вкрутую (8-10 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукружьями.

Выкладываем лук в небольшую пиалу, добавляем уксус и щепотку соли. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Филе солёной сельди без кожи и костей нарезаем небольшими кубиками.

Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.
Картофель очищаем и натираем также на крупной тёрке.

Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

На тарелку выкладываем слой картофеля. Присаливаем.

Смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем половину свёклы и тоже смазываем майонезом.

Выкладываем слой сельди.
Сверху также распределяем майонез.

Сверху на сельдь выкладываем лук и смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем яйца и смазываем майонезом.

Выкладываем оставшуюся свёклу.

Салат можно подавать сразу, а можно дать ему пропитаться в холодильнике примерно 1 час.

Готовый салат подаём к столу.
Приятного аппетита!

Источник