4 порции 30 мин (ваши 20 мин)

Чтобы приготовить кускус, достаточно залить его кипятком. Чуть усложним – добавим крупу к обжаренным куриному мясу, сладкому перцу и луку, зальём кипятком и доведём до готовности. Кускус пропитается мясными и овощными соками и приобретёт приятный вкус. А паприка и куркума придадут блюду восточный колорит.

Продукты (на 4 порции) Кускус — 150 г Куриное филе — 300 г Перец болгарский красный — 210 г Лук репчатый — 100 г Паприка молотая — 1 ч. ложка Куркума молотая — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 3-4 щепотки Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКускус с курицей и сладким перцем

Подготовить все продукты. Ещё понадобится 400 мл кипятка.

Куриное филе нарезать средними тонкими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить курицу. Обжарить, помешивая, на сильном огне до румяности, 8-10 минут.

Лук и болгарский перец очистить. Лук нарезать мелкими кусочками, перец – средними кусочками.

Лук и перец добавить к куриному мясу, перемешать.

Обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости перца, 3-4 минуты.

Паприку, куркуму, чёрный перец и соль добавить к остальным ингредиентам. Обжарить 1 минуту, помешивая.

Кускус переложить в сковороду. Перемешать, разровнять.

Влить 400 мл кипятка.

Довести содержимое сковороды до кипения, накрыть крышкой и выключить огонь.

Дать постоять 5-7 минут, чтобы кускус приготовился. Затем всё аккуратно перемешать.

Кускус с курицей и сладким перцем готов – можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник