Отличный рецепт для маринования груздей. Грибочки по нему получаются хрустящие, мягкого вкуса, а если добавить лучка и маслица, то вообще вкуснота! Или сметанки с зеленью)). Одним словом — пробуйте.
Ингредиенты для «Грузди маринованные»:
Основное:
- Грибы (грузди очищенные) — 1 кг
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Для маринада:
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Лист лавровый (можно добавить 2шт) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 337 ккал |
белки 32 г |
жиры 7 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 16 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Грузди маринованные»:
-
Очищенные грибы залить водой так, чтобы она полностью покрыла грибы, поставить кастрюлю с грибами на огонь, дать закипеть и варить 30мин. Затем воду слить и промыть грибы под проточной водой.
-
Вскипятить маринад из воды, соли, сахара и специй, опустить туда промытые грибы, дать закипеть и варить 15мин.
-
Затем переложить грибы в заранее простерилизованные банки, влить неполную 1ст. л. уксуса (на банку объемом 650мл) накрыть стерилизованными крышками, закатать. Убрать до полного остывания.
-
Приятного аппетита!