4 порции 2 часа (ваши 30 мин)

Свекольная закуска получается вкусной, насыщенной и очень ароматной. В кружочки вареной свёклы выкладывается сырно-чесночная начинка. Остаётся лишь выложить закуску на тарелку, украсить по своему вкусу и подавать к столу!

Продукты (на 4 порции) Свёкла — 350 г Сыр твёрдый — 100 г Чеснок — 5 г Майонез — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Для подачи (по желанию): Листья салата — 4-5 шт. Клюква — 14-15 ягод Петрушка свежая — 5 г Сыр твёрдый — 20-30 г

Пошаговый фото рецептЗакуска из свёклы с сыром и чесноком

Подготовьте необходимые ингредиенты. Чтобы закуска получилась вкусной, покупайте сладкую сочную свёклу. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Майонез подойдёт любой жирности.

Свёклу хорошо вымойте проточной водой. Опустите в кастрюлю с холодной водой и отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Варите свёклу на умеренном огне около часа, до мягкости. Время варки зависит от сорта и размера корнеплода. Вареную свёклу остудите, достав из отвара.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Переложите в глубокую миску.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к сыру.

Подсолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом.

Перемешайте – начинка готова.

Остывшую свёклу очистите. Нарежьте тонкими кружочками.

По середине каждого свекольного кусочка выложите часть сырной начинки.

Для подачи подберите плоскую тарелку. Чтобы блюдо выглядело более ярким, на дно тарелки я выложила листья салата.
Выложите свекольные кружочки с начинкой, придавая форму лодочки.

Украсьте закуску на своё усмотрение. Я украсила клюквой, зеленью и кубиками твёрдого сыра.

Закуска из свёклы с сыром и чесноком готова. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Источник