3 порции 45 мин (ваши 35 мин)

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами – сытное и вкусное блюдо. Птица и овощи отлично сочетаются, грибочки делают вкус богаче, а тыква добавляет яркие нотки. Всё дополняется аппетитным ароматом чеснока и свежей петрушки. Такое блюдо прекрасно подойдёт для обеда или ужина.

Продукты (на 3 порции) Индейка (филе) — 300 г Картофель — 500 г Тыква (очищенная) — 200 г Лук репчатый — 100 г Шампиньоны — 200 г Чеснок — 2-3 зубчика Масло растительное — 30-40 мл (2-3 ст. ложки) Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — щепотка Петрушка свежая — 10-15 г

Пошаговый фото рецептТушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

В казане или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.

Филе индейки нарезаем кусочками небольшого размера.

Индейку перекладываем к луку.

Обжариваем всё, перемешивая, 5-7 минут.

Картофель очищаем, нарезаем средними ломтиками и добавляем в казан.

Вливаем 300 мл воды.

И тушим содержимое на маленьком огне под крышкой, 10 минут.

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем средними ломтиками.

Грибы добавляем к остальным ингредиентам.

Тыкву очищаем, нарезаем средними ломтиками и добавляем в казан.

Всё перемешиваем. Воду больше добавлять не нужно — грибы и тыква пустят сок, жидкости будет достаточно.

Тушим всё под крышкой ещё 10 минут, до готовности.

Затем солим и перчим.

Перемешиваем, тушим ещё 1-2 минуты.

Добавляем измельчённую петрушку и чеснок, очищенный и пропущенный через пресс. Немного петрушки можно оставить для подачи.

Аккуратно перемешиваем. Тушим всё 1 минуту и выключаем огонь.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами готова. Раскладываем блюдо по порциям, посыпаем оставшейся петрушкой и подаём.

Приятного аппетита!

Источник