3 порции 20 мин (ваши 15 мин)

Блюда из молодых овощей очень актуальны в тёплое время года. Тушёная молодая капуста со сметаной и кетчупом очень быстро готовится, получается нежной, вкусной и питательной, она идеально подойдет для обеда или ужина. Кетчуп и сметана придают капусте яркий и богатый вкус, делают овощное блюдо более сытным.

Продукты (на 3 порции) Капуста молодая — 400 г Морковь — 130 г Сметана 20% — 100 г Лук репчатый — 80 г Кетчуп — 100 г Масло растительное — 30 мл Чеснок — 1 зубчик Вода — 70 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептТушеная молодая капуста со сметаной и кетчупом

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук примерно 3 минуты, до мягкости.

Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду к луку.

Обжариваем лук с морковью до золотистости ещё примерно 3-4 минуты.

Молодую капусту нарезаем полосками.

Добавляем капусту в сковороду. Вливаем 70 мл воды.

Капусту перемешиваем с овощами и тушим под крышкой на маленьком огне 5-7 минут, до мягкости капусты.

Добавляем кетчуп.

Перемешиваем и тушим около 1 минуты.

Добавляем сметану.

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду.

Добавляем соль и перец.

Всё перемешиваем и тушим под крышкой ещё 5 минут. Затем выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем минут на 10-15.

Тушеная молодая капуста со сметаной и кетчупом готова. Можно подавать на стол.

Тушеная молодая капуста со сметаной и кетчупом прекрасно сочетается с мясом или рыбой, но благодаря питательности блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Источник