Суп из куриной печени с цветной капустой и перцем готовится просто и из доступных продуктов. Сочетание куриной печени, цветной капусты и болгарского перца создает яркий и запоминающийся вкус. Нежная куриная печень придаёт сытность, сочная цветная капуста и сладкий болгарский перец придают супу яркость и свежесть.

Продукты Печень куриная — 250 г Капуста цветная — 250 г Перец болгарский красный — 200 г Картофель — 250 г Лук репчатый — 130 г Морковь — 150 г Чеснок — 5 г Зелень — 15 г Масло растительное — 30 мл Лист лавровый — 1-2 шт. Перец душистый горошком — 3-4 шт. Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептСуп из куриной печени с цветной капустой и перцем

Необходимые продукты.

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Печень тщательно промываем и, если нужно, очищаем. Нарезаем небольшими кусочками.

Картофель и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Цветную капусту разрезаем на небольшие соцветия.

Зелень измельчаем.

В кастрюле с толсты дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком 3 минуты.

Добавляем печень.

Обжариваем 5-7 минут.

Затем добавляем перец.

И цветную капусту. Обжариваем 3 минуты.

Добавляем картофель.

И морковь. Обжариваем ещё 3-4 минуты.

Заливаем водой и доводим до кипения.

Добавляем лавровый лист и перец горошком. Всыпаем соль и молотый перец. Варим 15 минут.

Добавляем зелень и выключаем.

Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник