4 порции 35 мин (ваши 30 мин)

Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошком – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Вкус куриных сердечек отлично дополняется обжаренными с луком грибами, которые делают блюдо ещё богаче. Солёные огурцы добавляют кислинку и сочность, а консервированный горошек – нежные нотки. Заправка из майонеза объединяет все ингредиенты и придаёт салату насыщенный вкус.

Продукты (на 4 порции) Куриные сердечки — 500 г Горошек зелёный консервированный — 160 г Лук репчатый — 100 г Шампиньоны — 100 г Огурцы солёные — 150 г Яйца — 4 шт. Майонез — 130 г Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл (2 ст. ложки) Петрушка свежая — 10 г Лист лавровый — 2 шт. Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошком

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриные сердечки вымываем, обрезаем лишний жир и прожилки. После обработки у меня получилось 400 г куриных сердечек.

Заливаем сердечки небольшим количеством воды, добавляем соль и лавровый лист. Отвариваем сердечки до готовности 25-30 минут.

Готовые сердечки вынимаем из кипятка и остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую 8 минут, затем оставляем остыть в холодной воде.

Репчатый лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-5 минут, до мягкости.

Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку.

Обжариваем грибы 7-8 минут до подрумянивания и полного испарения жидкости.

В конце приготовления добавляем в грибы перец и соль.

Перемешиваем. Грибы с луком оставляем остыть.

Солёные огурцы нарезаем кубиками и выкладываем в миску.

Остывшие яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в миску к огурцам.

Куриные сердечки нарезаем соломкой и добавляем в миску.

Также добавляем консервированный зелёный горошек.

Добавляем обжаренные грибы с луком.

Петрушку мелко нарезаем и добавляем к остальным компонентам.

Добавляем майонез и чёрный перец.

Всё перемешиваем и при необходимости досаливаем по вкусу.

Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошком готов. Даём салату настояться в холодильнике как минимум 30 минут – и можно подавать к столу!

Приятногот аппетита!

Источник