20 мин (ваши 10 мин)

Простой и полезный салат с квашеной капустой, болгарским перцем и маслинами. Салат готовится максимально быстро, ингредиенты не требуют предварительной термической обработки. Нарезаем, соединяем заправляем. Просто и вкусно!

Продукты Капуста квашеная — 200 г Лук репчатый — 110 г (1 шт.) Маслины без косточек — 70 г Перец болгарский — 200 г (1 шт.) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Петрушка свежая — 2-3 веточки Уксус — 15 мл (1 ст. ложка) Сахар — 5 г (1 ч. ложка) Вода (кипяток) — 50 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с квашеной капустой, болгарским перцем и маслинами

Подготавливаем продукты.

Квашеную капусту нарезаем короткими полосками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем лук в пиалу, добавляем уксус, сахар и воду. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец тонкой соломкой.
Маслины нарезаем колечками.

Лук отжимаем от жидкости.
В салатник отправляем капусту, лук, маслины, болгарский перец.

Добавляем зелень, растительное масло, соль и перец.

Перемешиваем салат.

Приятного аппетита!

Источник