20 мин (ваши 10 мин)

Чтобы приготовить вкусный и сытный салат, необязательно использовать много ингредиентов. Салат с кабачками, фасолью и огурцом получается питательным и оригинальным. Кабачки обжариваются с луком и соединяются с яйцами и маринованными огурцами.

Продукты Фасоль консервированная — 240 г Кабачок — 270 г (1 шт.) Яйца — 2 шт. Огурцы маринованные — 100 г Лук репчатый — 90 г (1 шт.) Масло растительное — 1 ст. ложка Чеснок — 8 г (2 зубчика) Майонез — 70 г (1 ст. ложка) Горчица в зёрнах — 1 ч. ложка Укроп свежий — по вкусу Соль — 1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с кабачками, фасолью и маринованными огурцами

Подготавливаем продукты.

Яйца отвариваем вкрутую 8-10 минут. Остужаем яйца в холодной воде.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
Укроп мелко нарезаем.

Кабачок нарезаем короткими брусочками.
Огурцы нарезаем средними кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук кабачки в сковороду.
обжариваем ещё 5-7 минут.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем средними кубиками.

В салатник отправляем фасоль, обжаренные кабачки с луком, огурцы, яйца, чеснок и зелень.
Добавляем майонез, горчицу, соль и перец.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку.

Приятного аппетита!

Источник