3 порции 45 мин (ваши 20 мин)

Картошка с тушёнкой и стручковой фасолью – идеально для случаев, когда нет времени готовить сложные сытные блюда. Стручковая фасоль придаст блюду большую сочность и интересную текстуру, а тушёнка обеспечит дополнительную питательность и характерный яркий аромат.

Продукты (на 3 порции) Картофель — 500 г Тушёнка куриная — 500 г Фасоль стручковая (свежая или замороженная) — 100 г Лук репчатый — 70 г Морковь — 70 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартошка с тушёнкой и стручковой фасолью

Подготовить все продукты по списку.
Замороженную стручковую фасоль можно сразу достать из морозильной камеры.

Лук и морковь очистить, промыть и обсушить. Морковь нарезать кружочками, лук — четверть- или полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.

Картофель очистить, промыть, обсушить. Нарезать крупными кусочками.

Картошку добавить в сковороду.

Влить 300 мл воды (лучше горячей). После закипания тушить содержимое под крышкой 15-20 минут, почти до готовности.

У свежей фасоли обрезать хвостики, стручки нарезать небольшими кусочками. Добавить в сковороду.

Тушёнку разделить на более мелкие фрагменты, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Накрыть крышкой и готовить ещё 7-10 минут на небольшом огне, до готовности.

По желанию готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.

Картошка с тушёнкой и стручковой фасолью готова. Подавать к столу с домашними разносолами или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Источник