45 мин (ваши 15 мин)

Простой в приготовлении салат с курицей, редиской и сухариками, который ничем не уступает сложным закускам, требующим длительного приготовления. Мягкое и нежное куриное филе гармонично сочетается со свежей хрустящей редиской и ароматными чесночными сухариками. Для заправки используется смесь растительного масла, горчицы и лимонного сока.

Продукты Филе куриное — 300 г Редиска — 20 г (6-7 шт.) Яйца перепелиные — 5 шт. Хлеб белый — 40 г Масло оливковое — 1 ст. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Горчица в зёрнах — 15 г Сок лимонный — 15 мл (1 ст. ложка) Листья салата — 3-4 шт. Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, редиской и сухариками

Подготавливаем продукты.

Перепелиные яйца отвариваем 5-6 минут. Затем перекладываем яйца в холодную воду и остужаем.

Куриное филе опускаем в кипящую воду и варим на маленьком огне 25-30 минут, до готовности. Варёное куриное мясо достаём из бульона и остужаем. Если есть время – остужаем прямо в бульоне.

У редиса срезаем хвостики. Нарезаем редис кружочками или полукружьями.

В небольшую пиалу отправляем растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Перемешиваем заправку.

Куриное филе нарезаем полосками.

Хлеб нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла и выкладываем туда кубики хлеба.

Обжариваем, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Снимаем сковороду с огня и остужаем сухарики.

Нарезаем салатные листья.

Перепелиные яйца очищаем и нарезаем четвертинками.

В миску отправляем салатные листья, филе, редиску, яйца и сухарики.

Добавляем заправку.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в салатник. Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник