Ингредиенты

• паста фетучини 250 г
• семга/форель/лосось 150 г
• сливки 150 мл
• помидоры 1 шт.
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• лук репчатый 1/2 головки
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• сыр пармезан
• тимьян
• соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

1. Нарезать филе семги кубиками, помидоры бланшировать в кипятке, очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Мелко нарубить репчатый лук, чеснок раздавить под прессом. Налить на сковороду оливковое масло, положить чеснок и лук, жарить в течение минуты. Добавить рыбу и помидоры, посолить, поперчить, положить листочки тимьяна.
2. Прогревать смесь еще четыре-пять минут. Влить сливки, перемешать и вновь прогреть в течение трех минут. Можно добавить тертый сыр. Отварить пасту так, как указано на упаковке. Феттучини с красной рыбой выложить на тарелки, полить соусом, посыпать тертым сыром.

Источник